Mayasız peynirli poğaça, yoğurtla hazırlanan yumuşak hamurunda beyaz peynir, kaşar ve maydanozu buluşturur. Ortasındaki peynirli dolgu ve susamlı kızarmış kenarlarıyla kahvaltıya da çay yanına da yakışır.
Fırını 180 dereceye ısıtın; 2 yumurtadan 1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın. Yoğurt, 1 tam yumurta, diğer yumurtanın akı, sıvı yağ, toz şeker, tuz ve kabartma tozunu geniş bir kapta karıştırın.
Unun önce 5 su bardağını azar azar karışıma yedirin. Kalan unu kıvamı kontrol ederek ekleyin; yumuşak ve ele çok hafif yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
100 gram beyaz peyniri ufalayın, 100 gram kaşar peynirini rendeleyin ve 1 avuç maydanozu ince kıyın. Hepsini hamura ekleyip eşit dağılana kadar kısaca yoğurarak toparlayın.
Ellerinizi hafifçe yağlayın; hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Hafifçe yağladığınız kaşığın arkasıyla her birinin ortasını bastırarak tabanını delmeden çukurlaştırın.
Üzeri için beyaz peyniri ufalayın, kaşarı rendeleyin ve maydanozu ince kıyarak karıştırın. Hamurların çukur çevresindeki kenarlarına ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Ortalarını peynirli karışımla doldurup susam serpin.
Tepsiyi önceden 180 dereceye ısıttığınız fırına yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika, kenarları belirgin biçimde kızarıp ortadaki kaşar eriyene ve hamur pişene kadar pişirin; süreyi fırınınızın performansına göre kontrol edin.
Poğaçaları fırından çıkarıp tepside yaklaşık 5–10 dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Servis tabağına alın ve peynirli içi henüz ılıkken sunun.
| Kalori | 300 kcal |
|---|
