Çikolata Dolgulu İncir Kurabiye
Çikolata dolgulu incir kurabiye, sivri tepesi ve ince çizgileriyle inciri andıran bir çay saati ikramıdır. Kıyır hamurun içindeki yumuşak krema, üzerindeki hafif pudra şekeriyle tamamlanır.
Malzemeler
Hamuru için
İç dolgusu için
Üzeri için
Nasıl Yapılır?
-
Yağlı karışımı hazırlayın
Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri, sıvı yağ ve yumurtayla bir kapta karıştırın. Tereyağı parçaları iyice küçülüp malzemeler bütünleşince unlu karışıma geçin.
-
Yumuşak hamuru yoğurun
Vanilin ve kabartma tozunu karışıma yedirin. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan, kolay şekil alan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun; 3–3,5 su bardağı aralığında kıvamına göre durun.
-
Kremayı yerleştirip kapatın
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırıp avucunuzda ortası çukur kalacak şekilde açın. Her parçanın merkezine 1 tatlı kaşığı çikolata kreması veya fındık kreması koyun. Kenarları dolgunun üzerinde birleştirip açıklık bırakmadan kapatın.
-
İncir biçimini verin
Fırını 170 dereceye ısıtmaya başlayın; dolgulu hamurun tabanını yuvarlak tutup üst kısmını parmaklarınızla hafifçe sivriltin. Bıçakla tepeden tabana uzanan ince, yüzeysel çizgiler yapın; dolguyu açığa çıkaracak kadar derin kesmeyin.
-
Hafifçe kızarana kadar pişirin
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizip önceden ısınmış fırında 18–22 dakika pişirin. Yüzeyleri hafif pembeleşip uçları renk aldığında tepsiyi çıkarın.
-
Dinlendirip servis edin
Kurabiyeleri tepside ilk sıcaklıkları çıkana kadar yaklaşık 10–15 dakika dinlendirin. Üzerlerine pudra şekeri serpip servis tabağına alın. Dolgunun yumuşaklığını koruması için ılık servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri (1 porsiyon)
| Kalori | 200 kcal |
|---|
Tatlılar ve Hamur İşleri: Son Eklenen Tarifler
